取適量面粉和水，加入少許鹽，開始攪拌成面團。反復揉面，直到面團表面變得光滑。將面團放在案板上醒面1-2分鐘。在案板上倒上適量油，不要吝嗇，因為多一些油可以使面餅更美味，而且不會粘在一起。用搟面杖將面團搟成薄餅，越薄越好。事先將黃油放入碗中軟化。如果沒有時間軟化，可以將小碗放入熱水中，快速軟化黃油。將軟化的黃油均勻地涂抹在餅上。然后將鋪滿黃油的餅像疊扇子一樣折疊成長條，最后卷成圓團。將圓面團蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。從冷凍室取出面團，搟成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室。可以隨時取出來在烙鐵上烙，可以加入雞蛋、生菜、番茄醬等調料，非常美味。