將豆類洗凈，用溫水浸泡至少30分鐘。米類一碗即可，將其一同洗凈備用。然后將豆類和適量的水一起倒入鍋中，水量為粥的三分之二，這樣既能保證粥的份量，又不會在煮沸后溢出。用大火煮沸，一開始加入涼水可以幫助煮沸的過程更加順利。如果使用電飯煲，將水沸騰的狀態持續保持15分鐘以上，然后將開關調至保溫狀態燜一會兒，效果與文火煮豆類相似。當豆子開始發脹變軟并開裂后，再將米類加入鍋中，繼續用小火慢慢煮，直到豆類和米類全部熟爛即可。