將豆類和米類清洗干凈，用溫水浸泡至少半小時。洗凈其他食材備用。

將豆類和適量水一同放入鍋中，水量為豆類的三分之二，這樣既保證了粥的份量，又不會煮沸時溢出。

用大火煮沸豆子，待水開后適量加入涼水煮。如果是用電飯煲，水開始開鍋后，保持沸騰狀態(tài)一段時間，然后將開關(guān)調(diào)至保溫狀態(tài)燜一會兒，效果相當于用小火煮豆。當豆子開始發(fā)脹變軟、開皮后，再放入米類，重新煮沸后改用小火慢慢煮，直到豆類和米類都煮爛。