果凍的制作主要原料有果凍粉、吉利丁片和吉利丁粉，也被稱為魚膠粉、果膠和瓊脂。創作果凍粉只需將吉利粉與香精、糖混合即可，而果凍粉可直接用于制作果凍。要增加口味，可以添加不同的果汁，根據所需果凍口味的不同選擇相應的果汁。若想制作特別口味的果凍，比如水果布丁，可加入完整水果或水果汁。此外，還有一種材料叫QQ糖，可將一大包QQ糖倒入容器中，用火加熱并加入適量牛奶，融化后放入冰箱冷卻，經過一夜就可以變成布丁了。