將購買回來的青椒清洗干凈，并去掉蒂部，將其切成兩半。將蒜剝皮后切碎備用，接下來準備調料汁。將切好的大蒜放入碗中，加入生抽、醋、少許鹽和糖，再加入少量胡椒，攪拌均勻。將鍋加熱，加入一勺油，放入青椒小火翻炒，同時適量加入鹽繼續翻炒。當青椒外皮都煎炒至軟時，再加入一勺調料汁繼續翻炒即可。