準備材料：雞胸肉、食用油、食鹽、老干媽辣椒醬、雞精、青椒。

首先將雞胸肉切片，加入半勺雞精和少許食鹽，用手揉搓均勻，腌制十分鐘。將青椒洗凈，切成薄片。

接下來，燒熱一鍋食用油，加入青辣椒，撒入適量食鹽，用中小火煸炒至辣椒微微變軟。然后將腌制好的雞肉片放入鍋中，一起翻炒。

當雞肉變色后，加入適量的老干媽辣椒醬繼續炒制，直至雞肉入味即可。