蒸魚豉油是一種已經調好的豉油，它能夠節省我們烹飪魚類菜肴的時間。它具有咸咸甜甜的口感，非常適合廣州人的口味。首先，將魚清洗干凈并瀝干水分。接下來，在魚的表面和肚子切幾片姜，以去除腥味。然后，在鍋中燒開水，蒸魚10-15分鐘，具體時間根據魚的大小決定。同時，準備一些姜、蔥和蒜。將4湯匙的蒸魚豉油和1茶匙的糖混合攪拌，調成醬汁。廣州人喜歡口味甜一些的話可以加糖，不喜歡太甜的則可以不加糖。蒸好的魚去除蒸出的汗水。再取一口鍋，放入適量的油，將姜和蒜爆香。然后倒入調好的醬汁，煮至沸騰，加入蔥，并淋在魚的表面上。這樣，一道香噴噴又鮮美的蒸魚就做好啦！