鴨子被宰殺后，可以先用冷水浸濕鴨毛，然后用熱水燙。在燙鴨子的熱水中加入少量食鹽，可以很好地清潔鴨毛。燙鴨子時，水溫應(yīng)該適中，最好維持在70℃-80℃之間。這樣，熱水能使鴨毛孔收縮，使鴨毛難以脫落。

在殺鴨子前的10分鐘，可以先給鴨子灌一些白酒，因為酒精可以刺激血液循環(huán)，使鴨毛孔張開。殺好后，將鴨子浸入熱水中1~2分鐘，然后用橡膠手套快速拔毛，你會發(fā)現(xiàn)毛很容易清理干凈。如果你還覺得鴨子的表皮上有絨毛，也可以使用高度白酒（酒精）涂抹一下，并用打火機點燃，很快就能干凈地去除絨毛。