古代漢語的倒裝句式稱呼“肉夾饃”，意思是“肉夾在饃中”。古時候人們稱之為“饃夾肉”，由于方言發音類似于“沒夾肉”，聽起來不太好聽，因此改為了“肉夾饃”。當時的老百姓并不需要用文縐縐的語言來表達，而且西安人性急直爽，省去了“于”字，更方便地喊出來。肉夾饃是兩種食物的完美結合：臘汁肉和白吉饃。肉夾饃將臘汁肉和白吉饃合二為一，彼此相輔相成，將各自的美味發揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉有著悠久的歷史，在中國有著很高的知名度，搭配上白吉饃，被譽為中式漢堡，聞名于國內外，深受人們熱愛。臘汁肉夾饃是由三十多種調料精心制作而成，選料考究，火候掌握得當，再加上使用陳年老湯，所制作的臘汁肉與眾不同，色澤紅潤，香氣撲鼻，肉質鮮嫩，口感細膩，醇香濃郁，入口即化，獨具風味。