玉米小脆餅是將圓形的玉米餅切成三角形的小塊，放入油鍋中油炸至酥脆。在享用時，經常會搭配澆上熔化的黃油和奶酪，再加上新鮮的西紅柿、辣椒和洋蔥。油炸玉米粉餅則是將玉米餅與奶酪、香腸、炸豬皮、燉肉等不同餡料組合，以燒烤或油炸方式制作而成。