準備好各種調料，將豆腐清洗干凈后切成小塊，放入裝有天然草木灰的盒子中，用保鮮膜覆蓋進行發酵。大概一周后，豆腐上長滿了毛發，去掉保鮮膜，將豆腐塊浸泡在白酒中。攪拌食鹽、胡椒粉、白糖、香料等調料均勻，將豆腐塊裹上香料，放入帶有香油的罐子中浸泡一段時間后即可食用。