香吉士是一種源自英文Sunkist的水果，它也被稱為甜橙或柳丁。果皮相較厚實，果肉富含多汁，因此常被用來制作果汁。甜橙的學(xué)名為Citrussinensis(L.)Osbeck，是一種高大的喬木，枝條上很少有刺或者近乎無刺。相較于柚樹的葉子，甜橙的葉子通常略小，翼葉則較為狹長。葉片的形狀多呈卵形或卵狀橢圓形，只很少呈長而窄的橢圓形，其長度大約在6-10厘米之間，寬度則約為3-5厘米，也有一些葉片的大小更加寬廣。