冬日的家常美食：
1、辣椒油煮腐竹。取200克腐竹，加入10克紅辣椒油，適量的鹽、醬油和白糖。先將腐竹泡在80攝氏度的熱水中數小時，然后切成片，放入開水中焯一下，撈出瀝干水分，放入碗中，加入醬油、鹽、味精、白糖和炸好的辣椒油，攪拌均勻即可。
2、羊肉胡蘿卜煲。將焯水過的羊肉放入砂鍋中，加入適量的醬油和料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和裝有白胡椒粒、桂皮、小茴香和姜片的香料包。用中火煮開后轉小火慢燉至八成熟，加入適量的鹽和冰糖調味，然后放入白蘿卜，繼續用中火燉煮約30分鐘。
3、木耳腐竹炒大白菜。將腐竹泡軟，木耳泡發，白菜切片。在鍋里加入蒜末炒香，放入腐竹、白菜和木耳，翻炒均勻，加入鹽和雞精調味，用淀粉和雞湯調成水淀粉勾芡即可。
4、松子猴頭菇。取250克鮮猴頭菇，50克松子仁，一個雞蛋清，25克青椒，15克紅椒，250克精制植物油，適量的鹽、味精、黃酒、鮮湯、干淀粉和濕淀粉。先將猴頭菇去根洗凈，放入沸水鍋中焯透，取出后放入冷水中過涼，瀝干水分，切成粗粒，放入碗中，加入雞蛋清和干淀粉拌勻。青紅椒煸炒片刻，加入松子仁和猴頭菇粒，熱油鍋中倒入精鹽、味精、黃酒燒至沸騰，用濕淀粉勾芡即可享用。