用筷子將蛋清打至奶油狀的方法是將筷子沿一個方向轉圈打。在打的過程中，逐漸加入適量的糖，直到打成奶油狀。請注意，添加糖時需要逐漸加入，不要一次性加入太多，以免過甜。在分離蛋黃和蛋清時，盡量避免將蛋黃混入到蛋清中。同時確保使用的碗干燥，且筷子沒有油和水。