螺肉是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素。它是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，這些元素對于一些疾病如目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等具有食療作用。此外，螺肉還具有一些特殊功效，例如它可以清熱明目，利膈益胃。因此，對于心腹熱痛、肺熱肺燥以及雙目昏花等病癥，螺肉也有一定的功效。