伊斯蘭教徒不食用豬肉有兩個主要的原因。首先，豬在外貌上被認為是長相丑陋、愚笨和貪婪的代表。世界上許多民族語言在描述一個人丑陋、懶散、愚笨等方面都會用到豬這個詞。其次，豬的生活環境通常非常骯臟和惡劣，它們居住的區域常常充滿了臟物，所食用的飼料也不干凈，與食草類動物相比有很大差別。

根據伊斯蘭教的飲食規定，“佳美”成為了他們選擇食物的原則。這不僅僅包括食物的顏色、形狀、味道或營養價值，更重要的是食物的“清潔和性質”。而豬因為喜歡生活在骯臟的環境中，所以伊斯蘭教徒不食用豬肉。

同時，伊斯蘭教徒也不使用豬毛和豬皮制品，甚至不使用之前有過豬肉的案板和鍋碗，他們甚至避免使用豬這個字。如果按照屬相來分，在豬年出生的人會自稱自己是屬于黑色動物，而一些姓朱的人也會選擇改成“黑”這個姓氏，以避免與豬這個音節相近。

按照伊斯蘭教的規定，回族人禁食豬肉、馬肉、驢肉、騾肉、狗肉和任何自然死亡的動物或者動物血液。他們禁食所有外貌丑惡的飛禽走獸，無論是牛、羊、駱駝還是雞禽，都必須經過專業的宗教人士或者禮拜者用阿訇之名屠宰才能食用。