黃粑是一種金黃色的傳統小吃，色澤十分誘人。它具有濃郁的香氣和甜糍口感。而與眾不同的地方在于，黃粑選用了優質的良姜葉作為包料，正是這些姜葉中所含的芳香油賦予了黃粑獨特的香味。蒸出的黃粑熱氣騰騰，散發出濃郁的香氣。當冷卻后，我們可以將其切片油煎，或者放入醮槽水中煮沸，品味出不同的風味。黃粑也被稱為黃糕粑，但在這里我們更傾向于稱之為黃粑。它是貴州和四川等地非常有名的傳統小吃，其中貴州的清鎮黃粑和四川的瀘州黃粑尤為有名。雖然制作方法有所不同，但它們的主材料都是糯米和粳米。黃粑的顏色正是由于加入了紅糖，如果用白糖制作，則呈現出白色。