廚余垃圾中的粽葉屬于可降解的一類。餐廚垃圾主要是指剩余的食物、骨頭、蔬菜的根和葉子、以及果皮等食品廢物。通過生物技術進行堆肥處理，可以制成有機肥料。這些垃圾主要來自于居民的日常生活、食品加工、飲食服務以及單位供餐等方面。家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場以及與食品加工相關的行業都是其主要來源。