南瓜粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。主料是100克大米，配料是300克南瓜和600克水。調(diào)料包括25克花生油，8克鹽和10克蔥花。制作方法如下：首先將大米洗凈；然后洗凈的南瓜去皮去籽，切成小塊；接下來(lái)，將鍋加熱，加入花生油燒至七成熱，下入蔥花炒香，再放入南瓜塊煸炒1-2分鐘，然后盛出；隨后，將鍋加熱，倒入水，燒開后加入大米和南瓜塊，旺火煮開后調(diào)至小火熬煮40-50分鐘，直到米粒開花，南瓜酥爛，湯汁濃稠，最后加入鹽攪拌均勻即可。這款南瓜粥有補(bǔ)中益氣、降脂降糖和減肥輕體的功效。