南街村鮮拌面有三種不同的制作方法。第一種方法是先加入調料，然后用開水將拌面泡開。第二種方法是先用沸水將拌面泡開，然后再加入調料調味。第三種方法是用沸水將拌面泡開后，將沸水倒掉，只留下拌面在碗中，然后均勻撒上調料攪拌。最后將拌面放入微波爐加熱兩分鐘即可。根據個人建議，推薦使用第三種方法來制作拌面。