中國民間有一個久遠的傳統，就是在春節期間吃餃子。餃子，又稱為“交子”或者“嬌耳”，寓意著新舊交替和秉承上蒼之意。因此，無論哪個家庭，在春節都必定會吃上一頓餃子。此外，餃子的形狀像元寶，寓意著包住福運。

餃子是中國歷史悠久的一種民間食品，而在春節時吃餃子更是一項特有的傳統。由于寓意著“更歲交子”，因此深受老百姓的喜愛。每逢新春佳節，餃子更成為了無法缺少的一道美味佳肴。在許多漢族地區，除夕夜吃餃子成了一種傳統，這也是任何其他美食都無法取代的重要慶典。