食材：雞蛋８個、啤酒１罐、生抽適量、老抽適量、冰糖、鹽。
將雞蛋放入冷水鍋中，加入適量的鹽，煮沸后蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。撈出雞蛋，放入涼水中浸泡兩分鐘，去殼后放入另一個鍋中。
再加入一罐啤酒、適量的生抽、老抽、冰糖和鹽，煮沸后繼續(xù)煮十分鐘。用大火收汁，然后將醬汁中的雞蛋浸泡一個小時即可。