先把干豌豆浸泡一段時間，然后將干癟的豌豆挑出，并徹底清洗干凈。將瀝干的豌豆平鋪在桌面上，以便讓它們自然干燥。接下來，在鍋里倒入適量的菜油，用大火加熱至六七成熱，然后將豌豆放入鍋中炸至金黃色。最后，根據個人口味喜好，加入適當的輔料。