百合銀耳蓮子羹有多項功效，包括補益脾腎、養心安神、潤肺止咳、滋養肌膚等。要制作這道羹，首先將普通銀耳浸泡3-4個小時，而金燕耳銀耳則無需泡發，提前準備好備用。同樣地，百合和蓮子也需要提前浸泡好備用。然后將普通銀耳去掉蒂頭，撕成小碎片備用。將百合、蓮子、普通銀耳或金燕耳和適量清水放入燉盅中（需要注意的是，普通銀耳需燉2小時，而金燕耳銀耳只需燉約30分鐘左右）。最后加入適量冰糖，等待冰糖完全溶化后即可出鍋。