500克去皮五花肉進行肥瘦分開，并切成小塊。將大蔥的蔥葉和蔥根切成段，蔥白去除蔥心后切末，洋蔥切成小塊。

取一碗干黃醬加入適量花雕酒攪拌至均勻，再加入黃豆醬和甜面醬繼續攪拌成底醬。

預熱鍋后加入適量油，分別將肥肉和瘦肉煸炒至熟爛，然后取出備用。

同一鍋中繼續加入適量油，將大蔥的蔥葉、蔥根和洋蔥放入小火慢燉，直至蔥變成蔥油。接著倒入底醬和冰糖，煮沸十分鐘。

隨后，將炒好的肥肉塊放入鍋中，加入適量鹽、白砂糖和老抽進行調味，然后加入瘦肉塊慢慢燉煮四十五分鐘。最后，添加大蔥蔥白末熗炒出香氣，即可關火。