調制乳是一種利用生牛乳為基礎制成的液體產品，通過添加適量的營養強化物質，并采用適當的殺菌或滅菌工藝進行加工而成。與此相同，純牛奶也是以生牛乳為唯一原料，經過適當的殺菌或滅菌工藝制成的液體產品，其主要營養成分來自于天然牛奶中所含的營養物質。

雖然調制乳和純牛奶均以生牛乳為主要原料，但由于使用不同的生產工藝，其乳含量也有所區別。純牛奶的乳含量為100％，而調制乳的乳含量不低于80％。

從營養角度來看，與純牛奶相比，調制乳的某些營養成分可能會稍有稀釋，例如蛋白質，然而這種差別可以忽略不計。更重要的是，一些調制乳的營養成分可能得到了增強，更符合人體的需求。因此，無論選擇調制乳還是純牛奶，都能為我們提供豐富的營養。