食材準備：一個螃蟹、3克姜、5克蔥、50克洋蔥、10克玉米淀粉、50毫升食用油、3克麻椒、10克干辣椒。蔥切段、姜切末、洋蔥切片、螃蟹切塊。將玉米淀粉和螃蟹攪拌均勻。熱鍋加入食用油，放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。接著加入麻椒、干辣椒、姜末和洋蔥，大火炒香。最后，加入螃蟹和適量鹽，煮三分鐘即可。