大蝦的重量為500克，用一個小塊的生姜和三瓣的蒜頭作配料，還需要適量的鮮味汁。具體做法如下：首先將大蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳。然后將蒜頭和生姜分別剁碎。接下來，在一個蒸鍋中放入水并煮開，將蝦放入蒸籠，然后將蒸籠放在沸水上蒸煮。大火下蒸5至6分鐘即可。同時，在另一口鍋中，將鍋燒熱，倒入適量食用油，用小火將姜末和蒜末爆香。隨后加入適量的鮮味汁，這種鮮味汁味道比較咸，建議使用蒸魚豉油或者醬油之類的不那么咸但味道好的豉油。繼續(xù)用大火蒸煮5至6分鐘后，將火關掉燜煮3分鐘后即可出鍋，這樣就做好了。