將粉絲泡軟后，將青菜去根洗凈備用。在熱鍋中加入適量食用油，加入切碎的蔥、姜和蒜末，用小火炒香。

接著，將肉末和適量料酒倒入鍋中，翻炒使肉末均勻受熱。待肉末變色后，再加入適量的老抽、生抽和少許花椒粉，繼續翻炒均勻。

接下來，將泡軟的粉絲倒入鍋中，再加入適量的水。開大火將水煮沸后，調小火煮軟粉絲。

待粉絲煮至七八分熟時，將準備好的青菜放入鍋中，再加入適量的鹽，用大火快速煮至青菜斷生。

最后，用鏟子翻拌均勻，使粉絲和青菜充分融合。稍事等待，待水分稍微收干，即可盛出享用。