準備材料：2個鴨蛋、1小勺料酒、2小勺水、2小勺剁椒、1瓣大蒜、1湯匙蠔油、1湯匙生抽。大蒜切片，鴨蛋加入1小勺料酒和2小勺水，攪打均勻。在鍋中加熱適量油，倒入蛋液，迅速攤散，待凝固后即可撈起。再放適量油，炒香大蒜片，加入剁椒略炒，并加入生抽調味。將鴨蛋倒回鍋中，均勻炒熟。撒上蔥花，即可出鍋享用。