食材：面粉140克，玉米淀粉50克，小蘇打、豬油、白砂糖各200克，純凈水200克，檸檬汁20克，雞蛋1個，紅豆250克，花生、核桃仁、瓜子仁各20克。

將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁放入一個容器中，倒入水，攪拌均勻，直至成為面團，然后用保鮮膜蓋起來，醒發20分鐘。

將煮熟的紅豆制成豆沙，或者購買現成的豆沙，與白砂糖混合均勻，加入核桃仁、花生和瓜子仁。

將調好的豆沙果仁餡包入和好的面團里，制成圓球，并使用月餅模具壓成月餅的形狀。然后，在鋪有錫紙的烤盤上，在月餅表面刷一層薄油。

烤箱預先加熱5分鐘，然后將月餅放入烤箱，以上下火200度的溫度烘烤20分鐘。

待月餅烤好后，冷卻后即可食用。