牛肉炒白蘿卜是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，口感清香爽口，對(duì)身體非常有益。下面給大家介紹一下我家牛肉炒白蘿卜的制作方法。首先，將牛肉切成薄片，生姜、蒜米和橘子皮洗凈并切碎。將牛肉放入大碗中，加入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，少許鹽、生粉、料酒和醬油，攪拌均勻，腌制約20分鐘。然后，將白蘿卜去皮、洗凈，并切成絲片。在炒鍋中加入適量花生油，放入白蘿卜絲翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋煮至白蘿卜變熟變軟，然后倒入碗中備用。接著，在同一個(gè)炒鍋中加入花生油，大火燒熱，將腌制好的牛肉下鍋翻炒幾下，待牛肉變色后加入白蘿卜，一起翻炒幾下，適量加鹽，炒煮兩三分鐘，即可出鍋。這樣一道清香爽口的牛肉炒白蘿卜就完成了！希望大家喜歡，可以嘗試親自制作。