南瓜綠豆粥是一道簡單的菜品，它的主要成分是南瓜和綠豆。這種粥可以提供身體所需的營養，因此在夏天的時候，我們應該多喝一些南瓜綠豆粥。下面是一份簡單的制作方法：

主料：一斤老南瓜，兩兩綠豆
調料：適量的鹽和白糖

1、首先將綠豆洗凈，然后將南瓜削皮洗凈，切成大約兩厘米見方的塊。

2、取一個鍋，加入大約一斤半的水。將洗凈的綠豆倒入鍋中并用冷水漂洗兩次，然后用大火煮沸，最后改用小火煮約二十分鐘左右。

3、當綠豆的外皮開始破裂時，加入切好的南瓜塊。再次用大火煮沸后轉為中火，繼續煮至南瓜變軟熟。

4、根據個人口味，可以適量放入一些白糖或鹽來調味。

5、攪拌均勻后，將煮好的南瓜綠豆粥盛入碗或湯盆，即可享用。