中國的傳統美食有很多種，包括滿漢全席、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆漿、拉面、刀削面和涼面等等。這些美食都有著深厚的中國傳統文化背景。隨著人們對自然食品的追求，傳統美食越來越受到人們的喜愛。由于中國地域、氣候、習俗和特產的差異，各地形成了不同的地方風味。單就漢族的飲食特點來說，目前有四大菜系、八大菜系和十大菜系的說法。而且隨著時間的推移，菜系的分類仍在不斷增加。