乙烯是一種化合物，其化學式為C?H?，結構簡式為CH2=CH2。在植物體內，少量的乙烯是一種代謝產物，它具有促進葉落和果實成熟的作用，同時也能使植物的生長減慢。它是一種無色的易燃氣體，其熔點為－169℃，沸點為－103.7℃。乙烯幾乎不溶于水，難溶于乙醇，但易溶于乙醚和丙酮。

乙烯的分子由兩個碳原子和四個氫原子組成，兩個碳原子之間通過雙鍵連接。在植物的某些組織和器官中存在乙烯，它是由蛋氨酸經過供氧充足的條件下轉化而成的。