光明、伊利和蒙牛等是幾個知名的品牌。巴氏殺菌奶采用低溫的巴氏殺菌法對鮮牛奶進(jìn)行處理，溫度一般在72℃-85℃之間。這種殺菌方法可以確保牛奶的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，同時最大限度地保留鮮牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味。巴氏殺菌法得名于法國微生物學(xué)家路易·巴斯德的發(fā)明。