煙頭的中心溫度可以達(dá)到500℃到800℃。溫度作為物體冷熱程度的物理量，從微觀角度來(lái)看，它反映了物體分子熱運(yùn)動(dòng)的劇烈程度。要間接測(cè)量溫度，只能通過(guò)物體隨溫度變化的某些特性來(lái)進(jìn)行。而用來(lái)測(cè)量物體溫度數(shù)值的標(biāo)尺稱(chēng)為溫標(biāo)，它規(guī)定了溫度的讀數(shù)起點(diǎn)（零點(diǎn)）和基本單位。國(guó)際上通用的溫標(biāo)是熱力學(xué)溫標(biāo)（K），而其他常用的溫標(biāo)還包括華氏溫標(biāo)（°F）、攝氏溫標(biāo)（°C）和國(guó)際實(shí)用溫標(biāo)。

從分子運(yùn)動(dòng)論的角度來(lái)看，溫度反映了物體分子運(yùn)動(dòng)平均動(dòng)能的大小。溫度是大量分子熱運(yùn)動(dòng)的集體表現(xiàn)，具有統(tǒng)計(jì)意義。但對(duì)于個(gè)別分子而言，溫度是沒(méi)有意義的。我們可以根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，如水銀柱的膨脹程度，根據(jù)任意一種溫度標(biāo)度的測(cè)量結(jié)果來(lái)確定物體的冷熱程度。