海蝦、魷魚、蚶子、生蠔、扇貝，螃蟹、蛤蜊等海鮮品種琳瑯滿目。海蝦經(jīng)過烤制后，外皮酥脆，口感十分惹人喜愛，成為夏日燒烤的必備佳品。相比于蝦肉，魷魚頭更加脆口可口，令人過足癮。生蠔在南方被稱為蠔，在北方則被稱為海粒子，經(jīng)過烤制后，常與蒜、小蔥等調(diào)料搭配，再加入一些細(xì)細(xì)的粉絲，其滑嫩的肉質(zhì)和鮮美的味道可謂是讓人回味無窮。