碳水食物是指一類含有碳水化合物的食物，我們常見的包括米、面、面包、面條、土豆、甜點以及含糖飲料等。除此之外，紅薯、玉米、豌豆等谷物，以及酸奶、牛奶、水果、蔬菜、堅果和各種豆類等也是碳水食物的一部分。碳水化合物是人體所需的重要營養素之一，而大多數碳水化合物天然存在于植物性食物中，尤其是谷類食物。