以下是一份制作老北京冰棒的食譜：將500毫升的純凈水倒入容器中，加入100克全脂奶粉、100克綿白糖和100克糯米粉。充分攪拌，直至完全溶解。稍等15分鐘，讓其冷卻后倒入冰棒模具。將模具放入冰箱中，冷凍3至5小時，即可享用美味的老冰棍。

制作鹽水冰棒時，可以適量加入食鹽。鹽水冰棒不僅能夠清涼解渴，還能提供適量的鹽分補充。在制作冰棒時，添加用開水化開的糯米粉或淀粉汁是關(guān)鍵。這樣做可以使冰棒口感松軟，而不至于過于硬凍。冰棒模具可以在大型超市的日用品區(qū)購買。當然，家里也可以用各種形狀的冰格或小塑料杯子來制作冰棒。

在冰棒凍好后，有時很難從模具中取出來。這時可以讓冰棒在室溫下靜置8分鐘，或者用自來水沖洗模具背面，然后輕輕敲擊模具，即可順利取出凍好的冰棒。這樣，你就可以享用美味清涼的老北京冰棒了。