在混合物中加入適當的溶劑可以實現萃取，利用各種成分在溶劑中的溶解度不同，將它們分離開來。以含有硝酸鈾酰的水溶液為例，當加入乙醚時，硝酸鈾酰會從水中轉移到乙醚中，而雜質則仍然留在水中。萃取是有機化學實驗室中常用的一種提純和純化化合物的方法。通過萃取，我們可以從固體或液體混合物中提取出所需的物質。值得注意的是，雖然萃取常用于化學試驗中，但它的操作過程并不改變被提取物質的化學成分，因此可以視為一個物理過程。