2004年最后一次發(fā)生禽流感的爆發(fā)是在中國。起初，禽流感席卷了美國和亞洲的一些國家，導致中國、日本、越南等地的數(shù)百萬只禽類感染并死亡，也有一些人因感染禽流感病毒而喪生。

禽流感是一種具有傳染性的疾病，它有一個潛伏期，一般在感染禽流感病毒后，約一周后開始發(fā)病。大多數(shù)患者在2-4天內也可能出現(xiàn)禽流感樣癥狀，因此該病的發(fā)病速度相對較快，一般在一周內即可表現(xiàn)出禽流感的癥狀。在早期，患者可能會出現(xiàn)與普通感冒類似的癥狀，如全身發(fā)熱、乏力、惡心、嘔吐、食欲減退、鼻塞和流鼻涕等。