半流質食物是一種介于軟飯與流質之間的飲食，它比軟飯更容易咀嚼和消化。常見的半流質食物包括肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。半流質飯食的外觀呈現出半流體狀態，易于消化，并且渣滓含量很少，類似于液體或半液體食物。每日攝入半流質食物的總能量約為1500到1800千卡，蛋白質的攝入應符合正常標準，需注意補充各種維生素和礦物質。