椰肉是指椰子的胚乳，也被稱為椰子瓤。椰子漿被取出后，打開果皮就可以得到椰肉。椰肉是用新鮮的椰子制成的，含有蛋白質和碳水化合物。椰肉可以制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉和無色椰子油等產品。

椰肉的性味是甘平的，可以補益脾胃，驅除絳蟲。在中醫上，椰肉被用于治療消化不良、脾虛、腸道寄生蟲等疾病，尤其適用于兒童消瘦、體質差的情況。可以直接嚼食椰肉，每次食用一個，每天早上空腹服用一次。也可以先喝椰子漿，再食用椰肉。此外，為了保持身體健康，請注意合理飲食，控制食量，并多進行運動。椰肉本身的攝入不會導致發胖，但正確的飲食習慣和適度的運動仍然是保持健康的重要因素。