鎂對人體的作用非常多樣化。首先,鎂可以抑制鉀和鈣通道的活性,從而調(diào)節(jié)身體內(nèi)的電位和離子傳導(dǎo)。其次,鎂還能維護骨骼的生長和促進神經(jīng)肌肉的興奮性,保持這些系統(tǒng)的正常功能運行。此外,鎂還有助于胃腸道和激素的正常功能。這些都是鎂對于人體的重要作用。

鎂在人體細胞內(nèi)是主要的陽離子之一,尤其集中在線粒體中。在細胞外液中,鎂的濃度僅次于鈉和鈣,是第三高的。鎂對于細胞內(nèi)多種基本生化反應(yīng)來說是必不可少的物質(zhì)。正常成年人的體內(nèi)總鎂含量約為25g,其中60%~65%分布在骨骼和齒中,27%分布在軟組織中。葉綠素是鎂最重要的絡(luò)合物,這種色素存在于綠葉蔬菜中,并且可以通過合成碳水化合物來供給能量。因此,綠葉蔬菜是人體獲取鎂的重要來源之一。

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