首先，那些容易胃熱或者胃火旺的人，以及被胃熱引起呃逆，以及口渴、口苦、口干的人，應該避免飲用丁香茶。同樣，熱病患者和陰虛內熱體質的人，也不適合飲用丁香茶。此外，陰虛的人和晚上容易出汗的人，也應該小心飲用丁香茶。

丁香茶的主要成分是來自桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的干燥花葉，暴馬丁香也可以作為中藥藥材，其葉子可以用來制茶。丁香花葉含有丁香油，其中主要成分是丁香油酚。此外，還含有鞣質、齊墩果酸等物質。中藥丁香最早產自印度尼西亞、馬來西亞和東非沿海國家，而我國的主要產地是長白山。選擇花大而油足的茶材，新鮮嫩綠的花葉更為理想。

丁香茶主要被用來泡茶或者作為藥材使用，其藥理作用包括養胃抗菌，健胃驅風，溫中壯陽，下氣降逆。