以下是準(zhǔn)備雞胸肉的健身食譜： 1.將雞肉切丁，加入料酒、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻。 2.將蔥、姜、蒜、青紅辣椒和干辣椒分別切碎。 3.將鹽、生抽、白糖、雞精、淀粉、胡椒粉和適量的清水混合在一個(gè)小碗中，并攪拌均勻。 4.在鍋中加熱油，放入雞丁炒至變色。 5.將底油中的花椒撈出。 6.再加入干辣椒、蔥、姜、蒜炒香。 7.接著加入青紅椒繼續(xù)炒香。 8.倒入調(diào)制好的料汁繼續(xù)炒香。 9.將雞丁快速翻炒。 10.最后淋入少許醋，再繼續(xù)均勻翻炒。 11.炒勻后即可關(guān)火。