洋蔥具有多種益處 如抗菌抗感冒等。洋蔥富含植物殺菌素，如大蒜素，有效抵御流感病毒并預防感冒。其含有的蔥蒜辣素能刺激胃酸分泌，促進消化和增進食欲。此外，洋蔥也被認為有預防癌癥的功效，這得益于其中的槲皮素和硒元素，前者能降低癌細胞活性，后者則能抑制癌細胞的生長和分裂。另外，洋蔥中的前列腺素A是一種天然的血液稀釋劑，能夠擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降低血壓。洋蔥含有豐富的營養素，如胡蘿卜素、維生素C、硒元素、鋅元素和纖維質，以及特殊的槲皮素和前列腺素A，這些成分有助于預防癌癥、維護心血管健康，促進消化和食欲，殺菌和預防感冒等功效。但由于其氣味的刺激性，人們對洋蔥愛恨交加。