蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用

蓮霧富含蛋白質(zhì)、多種維生素和膳食纖維，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用對(duì)身體健康有益。因此，優(yōu)質(zhì)的蓮霧被人們稱(chēng)為“黑珍珠”。

蓮霧在醫(yī)學(xué)上也有一定的價(jià)值。其果實(shí)能夠清火，俗稱(chēng)“吃蓮霧清肺火”。特別是在炎熱的夏季，食用少量蓮霧能夠很好地解暑消渴。蓮霧還可以潤(rùn)肺止咳，開(kāi)胃爽口。對(duì)于家中腸胃不適的小孩來(lái)說(shuō)，可以用蓮霧拌鹽食用，有助于食物的消化和吸收。

接下來(lái)為大家介紹一種藥膳食療的方法，利用蓮霧來(lái)制作菜肴，有助于更好地吸收蓮霧的營(yíng)養(yǎng)。將蓮霧切成薄片，浸泡在鹽水中一段時(shí)間，然后與胡蘿卜片和黃瓜片一起炒制。這道菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，特別適合在炎炎夏日享用。