油煙機離灶臺面的高度非常重要，一般來說，最合適的高度是60-75厘米。這樣可以確保油煙機能夠有效吸附煙霧和異味，同時避免油煙機與人體接觸產(chǎn)生安全隱患。

在選擇油煙機高度時，還需考慮灶臺的高度和操作習慣。如果灶臺較低，應選擇較矮的油煙機，保持吸煙管與灶臺表面的適當距離，避免煙霧逸出。操作習慣也是影響高度選擇的重要因素，通常灶臺向上抽煙的站立式油煙機更適合需要頻繁翻炒或煎炸食物的用戶。

另外，布置廚房時，還需考慮吸煙管的通風情況。吸煙管需盡量保持水平，避免彎曲或漏出。保持吸煙管通暢有助于油煙機的正常運轉(zhuǎn)和有效排煙。